Üsäs Obig-Kärtli
Unsere Speisekarte ist so kunterbunt wie das Leben :-) Komm vorbei und lass dich verwöhnen & überraschen. Wir freuen uns auf dich!
Vorspeisen
Unser Geniesser Süppchen
Jede Tag a neui Überraschig! Immer frisch & kreativ
10.5
Buntes Blattsalötli
Blattsalötli querbeet amene feinä selbergmachtä Knoblauch-Kurkuma-Salotsösseli & Kärnli
12.5
Bärghuus Markbei
Markbei vom Rindli us de Region, schön quär gschnittä und super lecker eitere Thymian-Knusperbrot-Brösel-Chrustä serviert
9.5
Feta-Knusper
Knusprige, hausgemachte Feta-Knusper. Innen gefüllt mit Feta, der mit Zitrone & frischem Thymian mariniert wurde. Fein arrangiert mit Salötli & Dip-Sösseli
14.5
Beefsteak Tartar
Feinstes, schweizer Rindfleisch-Tartar, je nach Gusto, mild, würzig, würzig & scharf. Natürlich mit einem Schuss Cognac , serviert mit Butter und krossem, warmem Toastbrot
Vorspeise
70 gr. schweizer Rindfleisch
21.5
Hauptgang
130 gr. schweizer Rindfleisch
31.5
Portion dicke Fritten
Zum "schnäuggä" zu dem
Beefsteak Tartar
5.5
Burger
Burger "leichtes Gepäck"
140 gr. feinstes Rindfleisch us de Region mit knackigem Gart-Salot, Berges, Essiggurke, Tomate, Zwiebelring & Huus-Sossä. Alles zähme iipackt Miene warme Farmer-Bun. Chur & bündig gits derzuä au no üsi legendäre dickä Frittä &
Bikini-Figur-Kruut-Salot
29.5
Burger "sündig Alvier"
Usancen legendäre "Burschi"
Äs überzüügend 2x 140 gr. best grillts Rindfleisch us de Region, knusprigä Speck, Berges, Zwibläring, knackigä Gate-Salot, Tomatä, Essiggurkä & "sündiger Burgersauce", alles zäume liebevoll iklämmt in üserem legendäre
Aktivkohle-Black-Bun. dicki Frittä & Bikinifigur-Kruutsalot gits sowas vu derzuä :-)
34.5
Burger "Eryk`s Rindvieh"
Huuchdünni, würzig marinierti Rinds-Zigünerli, kurz Ufer Grill brüllet, amene schmackofatz
Creme-Fresh-Trüffel-Sösseli.
Knusprig iiklämmt im warme Weizekeim-Bun mit buntem Gartä-Salötli, Tomate, Essiggurke & rote Zwiebel-Ringli. Klaro git`s au do üsi legendäre dickä Fritte derzuä.
34.5
Burger "Kicherzwerg"
Hausgemachte Veggie-Burger, mitesse Paddy us Süesshärdöpfel und Kichererbsli, orientalisch aaghuucht mit Krüüzkümmel & Harissa. Knackiga Salon, Tomate, Essiggürkli & roti Zwiebläring rundend das erlebnis miteme
Zitrone-Aioli ab. Derzue gits dicki Frittä & en Bikinifigur-Kruutsalot
29.5
Zwergli
Ich habe keinen Hunger!
Portion dicke Fritten oder Rösti-Krokettli
7.5
Dass will ich nicht haben!
Schnitzel paniert vom schweizer Poulet, natürlich mit dicken Pommes
14.5
Ich weiss nicht, was ich essen will!
Chicken Nuggets vom schweizer Poulet mit dicken Pommes
14.5
Fleisch-Tiger
Pouletbrüstli "Gin-Tonic"
Das Freiland-Pouletbrüstli "us de Region" tuend mir mit Gwürzli, Limettä &
Gin-Tonic mariniert & Niedertemperatur-gaare. Danach wird`s im Beefer kurz bruzzlet und Ufer heisse Stei serviert.
I mein: alles andere wär eifach Ginlos:-)
....und jo logo: dia dickä Frittä dörfend au do nöd fählä!
38.5
Cordonbleu "Holzig-Alvier"
Ünsers legendäri Cordonbleu vom Grabes "Süüli" wo verussi hätt dörfe, isch lecker-schmecket gefüllt mit Malbuner Alpkäs, Culinarium Bierspeck & Zwiblä. Fein paniert und in der Pfanne ussi brötlet. Mit dicken Fritte. Wichtig: ich nur öppis für geduldige Gnüsser! Gut ding will Weil haben...
42.5
Zigünerli
Huuchdünni, würzig marinierti Rinds-Zigünerli "us de Region" werdend scharf abrötlet und mit amana huusgmachtä, beschwippstä Krüüterbutter, verfüererisch abgrundet. Derzuä hämmer üs dänkt, git`s knusprigi Rösti-Krokettli & gmünd vom Buxxer Gmüesbuurli
45.5
Rindsfilet aus dem Beefer
ÄS zartes, 200 grämmigs Rindsfilet
"us de Region" sünnelet sich in über 800 Grad im Beefer und überchunnt so sini unverkennbari Krustä & sis feine Aroma. Serviert mit 2 Sösseli und dickä Fritte auf heissem Stein
52.5
Gemüse
Äs Portiönchen Gemüse vom Gmüesbuurli us Buchs
5.5
Neu: Trüffel-Pommes
Super lecker! Mir Trüffeln dir dini Pommes gern für en kllinä Ufpriis vo
4.5