Üsäs Obig-Kärtli
Unsere Speisekarte ist so kunterbunt wie das Leben :-) Komm vorbei und lass dich verwöhnen & überraschen. Wir freuen uns auf dich!
Vorspeisen
Unser Geniesser Süppchen
Jeden Tag eine neue Überraschung! immer frisch & kreativ
10.5
Buntes Blattsalötli
Blattsalötli querbeet an einem feinen, hausgemachten Salatdressing aus geröstetem Sesamöl & Knoblauch. Mit Aktiv-Kohle-Brotcroutons oben drauf
10.5
Salätchen Mediterran
Salätschen mit Büffel-Mozzarella aus der Schweiz, aus schweizer Büffelmilch, serviert mit Zitronen-Cherry-Tomätchen
14.5
Feta-Knusper
Knusprige, hausgemachte Feta-Knusper. Innen gefüllt mit Feta, der mit Zitrone & frischem Thymian mariniert wurde. Aussen rum ist er gut eingepackt in einem knusper-mänteli. Dazu gibt es ein Salatnästli
15.5
Beefsteak Tartar
Feinstes, schweizer Rindfleisch-Tartar, je nach Gusto, mild, würzig, würzig & scharf. Natürlich mit einem Schuss Cognac , serviert mit Butter und krossem, warmem Toastbrot
Vorspeise
70 gr. schweizer Rindfleisch
21.5
Hauptgang
130 gr. schweizer Rindfleisch
31.5
Portion dicke Fritten
Zum "schnäuggä" zu dem
Beefsteak Tartar
5.5
Burger
Burger Kicherzwerg
Dieser kicherige Kicherzwerg stellen wir aus Süsskartoffeln, Kichererbsen, Harissa & Kreuzkümmel her. Er ist belegt mit knackigem Salat, Essiggurke, roten Zwiebelringen, Tomate & feinem Zitronen-Knoblauch-Sösseli. Natürlich gibt es dazu dicke Fritten & Bikinifigur Krautsalat
29.5
Burger "leichtes Gepäck"
140 gr. feinstes Rindfleisch aus der Region mit knackigem Garten-Salat, Malbuner Bergkäse, roten Zwiebelringen, Tomate & Essiggurke. Fein abgeschmeckt mit unserer Haus-Sauce. alles zusammen lecker eingepackt in einem Farmer-Bun. Dazu gibt es dicke Fritten & Bikinifigur-Krautsalat
29.5
Burger "sündiger Alvier"
Unser legendärer "Burschi"....
Es überzeugen 2x 140 gr. feinstes Rindfleisch aus der Region, knusprig gebratener Speck, Malbuner Bergkäse, knackiger Gartensalat, rote Zwiebelringe,
Essiggurke, Tomate & unsere legendäre "sündige" Sauce. Alles zusammen liebevoll eingepackt in einem schwarzen Aktivkohle-Bun. Natürlich auch da gibts unsere dicken Fritten und Bikinifigur-Krautsalat dazu!
34.5
Zwergli
Ich habe keinen Hunger!
Portion dicke Fritten oder Rösti-Krokettli
7.5
Dass will ich nicht haben!
Schnitzel paniert vom schweizer Poulet, natürlich mit dicken Pommes
14.5
Ich weiss nicht, was ich essen will!
Chicken Nuggets vom schweizer Poulet mit dicken Pommes
14.5
Fleisch-Tiger
Pouletbrüstli
Dieses Pouletbrüstli vom Freiland-Hühnchen aus der Region, marinieren wir lecker & und dass dann Niedertemperatur-Gaaren. Danach hüpft es noch schnell in den Beefer & holt sich dann bei über 800 grad den Geschmack und eine feine Kruste. Dazu gibt es Rösti-Kroketten & ein bisschen Gemüse geht immer :-)
38.50
Cordonbleu "Holzig-Alvier"
Unser legendäres Cordonbleu vom Grabes "Süüli" dass nach draußen durfte, ist lecker-schmecket gefüllt mit Malbuner Alpkäse, Culinarium Bierspeck & Zwiebeln. Fein paniert und in der Pfanne raus gebraten. Mit dicken Fritten. Wichtig: nur etwas für geduldige Geniesser! Gut ding will Weil haben...
42.50
Beschwipste Rindsfilet-Spitzli
Rindsfilet-Spitzli "aus der Region" chillen in einem cremigen Cognac-Rahmsösseli und machen Rösti-Kroketten verliebte Augen
49.50
Rindsfilet aus dem Beefer
Ein zartes, 200 grimmiges Rindsfilet "aus der Region sonnt sich in über 800 Grad im Beefer und erhält so seine unverkennbare Kruste & sein feines Aroma. Serviert mit 2 Sösseli und dicken Fritten auf heissem Stein
52.5
Gemüse
Ein Portiönchen Gemüse vom Gemüse-Buurli aus Buchs
5.5
Neu: Trüffel-Pommes
Super lecker! Wir Trüffeln deine Pommes gerne für einen kleinen Aufpreis von
4.5