Üsäs Mittags-Kärtli

Alvier-Körbli Fritten (Culinarium)

dicke Fritten serviert mit einem Sösseli

10.5

 

Alvier-Körbli Trüffel-Frittä

Isi Frittä churz bädalat in üsem huusgmachtä Trüffelöl

14.5

 

Buntes Blattsalötli 

mit Kerneli & Bürli , amene feine hausgemachte

Knoblauch-Kurkuma-Sösseli

12.5

 

Bündner Gärstäsüppli

Selbergmachts Süppli mit Gmües, Rollgärstä,

Culianrium Bier-Speck, Bündnerfleisch & Rahm

12.5

 

Feta-Knusperli

3 Stuck, hausgemacht, mit Zitrona & Thymian mariniert Feta- im Knusper-Teigmänteli mit Dip-Sösseli

14.5

 

Wädliibisser

2 Landjäger mit Bürlibrot, Senf, Essiggürkli & Silber-Zwibeli

14.5

 

Flamm-Chuechä "scharfi Helena"

Beleit mit Creme Fraiche, Zwieblä, Culinarium Bier-Speck,

selber iigleitä Asia-Birrä vom Buchserberg & Chillie-Ringli

14.5

 

Flamm-Chuechä "Yoga-Hipster"

Beleit mit Creme Fraiche, Zwieblä, Feta, trockneti Tomätli, grüeni Olivä & Ruccola

14.5

 

Flamm-Chuechä "Trüffel-Yedi"

Beleit mit Creme Fraiche, Zwiblä, Früelings-Zwiblä, Salami,

Culinarium Bierspeck & selbergmachtem Trüffelöl

16.5

Burger "leichtes Gepäck"

140 gr. feinstes Rindfleisch us de Region, mit knackigem Salot, Käs, Essiggurke, Tomate, Zwibelring & feiner Huus-Sosse. derzuä gits dicki Frittenä

24.5

 

 

  

Burger "Kicherzwerg"

Selbergmachts Paddy us Süesshärdöpfel & Kichererbsli, fein gfüllt mit Salötli, Tomate, Zwiebelring, Essiggürkli, Zitrone-Aioli & derzuä gits dicki Frittä

24.5

 

 

 

 

Schnitzel-Pommes

Feine, panierte Schnitzel vom Grabes Süüli wo versus hatte dürfe. mit dickä Culinarium Fritte und wildä Priiselbeerli derzuä

24.5

 

 

Beefsteak Tartar

130 gr. feinstes schwiizer Rindfleisch-Tartar, je noch Gusto mild, würzig oder scharf. Natürlich mitämana schuss Cognac, Toast & Butter

31.5

 

 

 

 

Portion Gmües

Gemüse bunt gmischt vom Buxxer Gmües-Buurli

5.5


Für unsere Zwerge & ihre Familie

 

"ich habe keinen Hunger"

dicke Fritten oder Rösti-Kroketten

7.5

 

"Das will ich nicht!"

Schnitzeli vom schweizer Freiland-Poulet mit dicken Fritten oder Rösti-Kroketten

14.5

 

"ich weiss nicht, was ich essen will"

Chicken Nuggets vom schweizer Freiland Poulet mit dicken Fritten oder Rösti-Kroketten

14.5

 

Familien-Räuber-Plattä (nur für Familien - 2 Erwachsene & 2 Kinder)

Schnitzeli vom schweizer Freiland Poulet mit dicken Fritten & Salat vom Buchser Gemüse-Buurli

45.5

 

"Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das essen am                                         leckersten :-)"